HẦM RƯỢU LÀ GÌ? NHỮNG YẾU TỐ QUAN TRỌNG KHI THIẾT KẾ VÀ THI CÔNG HẦM RƯỢU

Hầm rượu là gì? Những lưu ý khi thiết kế và thi công hầm rượu đảm bảo kỹ thuật, chất lượng. Hãy cùng Xây nhà trọn gói Hải Phòng ACF tìm hiểu chi tiết trong bài viết này nhé!

1. Hầm rượu là gì?

Xây nhà trọn gói Hải Phòng ACF - Hầm rượu là gì?

Hầm rượu là một căn phòng hay căn hầm riêng biệt để gia chủ cất giữ bảo quản những chai rượu, bình rượu, thùng rượu hoặc hộp đựng rượu. Trong hầm rượu, các yếu tố nhiệt độ và độ ẩm đều được duy trì không thay đổi.

Hầm rượu vang có 2 loại:

* Hầm rượu động:

Trong hầm rượu động thì các yếu tố về nhiệt độ và độ ẩm luôn được điều khiển, kiểm soát bằng một hệ thống kiểm soát sao cho những yếu tố nhiệt độ, độ ẩm này không thay đổi.

* Hầm rượu thụ động:

Trong hầm rượu thụ động,  thì không kiểm soát các yếu tố khí hậu và thường được xây dưới lòng đất nhằm hạn chế sự giao động nhiệt độ.

Một hầm rượu trên mặt đất thường được coi là phòng rượu và nếu phòng rượu có khoảng ít hơn 500 chai rượu nhỏ thì nó được gọi là một tủ rượu.

2. Nhưng lưu ý khi thiết kế và thi công hầm rượu

* Yếu tố nhiệt độ:

Nhiệt độ sẽ là yếu tố quan trọng nhất khi xây dựng hầm rượu của bạn.

Khi nói về nhiệt độ thì khoảng từ 18 đến 25 độ C là nhiệt độ được xem là thích hợp nhất với việc bảo quản rượu vang.

Trong hoá học, chúng ta biết rằng sự tăng nhiệt độ sẽ làmtăng tốc độ phản ứng. Nếu hầm rượu của bạn quá nóng, rượu của bạn sẽ "già" đi nhanh và gây nên các phản ứng không mong muốn khác. Điều này sẽ làm mất chất lượng và mùi vị tuyệt hảo mà rượu vang mang lại.

Mặt khác nếu được bảo quản trong một môi trường tốt thì các phản ứng hoá học sẽ chậm lại, do đó chai rượu của bạn sẽ giữ được lâu hơn từ 10 năm đến 50 năm.

Ngoài ra còn có một điều khác đáng chú ý về nhiệt độ, rượu vang của bạn sẽ có thể bị hư hỏng nếu nhiệt độ không ổn định. Nếu không kiểm soát tốt nó thì nhiệt độ hầm rượu của bạn sẽ thay đổi khi nóng khi lạnh. Trong 1 số trường hợp các chai rượu đã mở nắp chai và đang uống dở, khi đó nhiệt độ sẽ ảnh hưởng tới nút chai khiến khí oxy dễ dàng xâm nhập bên trong chai và gây hư hỏng chai rượu của bạn.

Xây nhà trọn gói Hải Phòng ACF - Yếu tố nhiệt độ trong hầm rượu

+ Yếu tố độ ẩm:

Về vấn đề này, điều kiện hơi ẩm cao sẽ khiến nút chai không bị khô và kích thích sự phát triển nấm mốc trong nút chai, đồng thời cũng có thể gây hư hỏng nhãn chai rượu dẫn đến ảnh hưởng chất lượng. Mức độ ẩm phù hợp mà chúng tôi khuyên bạn là 57% (có thể dao động từ 50 ~ 70%) .

Vì vậy chúng tôi khuyên bạn nên kiểm soát được môi trường trước khi quyết định xây dựng một hầm rượu tại nhà riêng. Việc xây dựng sẽ tuỳ thuộc vào diện tích và vị trí mà bạn định làm hầm rượu.

Xây nhà trọn gói Hải Phòng ACF - Yếu tố độ ẩm trong hầm rượu

+ Vị trí xây dựng:

Các vị trí dưới tầng hầm là 1 trong những địa điểm phổ biến nhất để xây hầm rượu vang vì nó ít chịu ảnh hưởng bởi nhiệt độ và độ ẩm.

Một ý tưởng đang thịnh hành và sáng tạo nhất là nơi lưu trữ các chai rượu của bạn dưới gầm cầu thang. Với ý tưởng này trông khá ấn tượng khi bạn lắp đặt thêm cửa kính để giữ nhiệt trong phòng rượu mini của bạn tốt hơn nữa.

Nhà bếp cũng là 1 địa điểm lý tưởng để chọn làm phòng rượu tuy nhiên bạn cần đảm bảo rằng 2 không gian này riêng biệt để tránh mùi thức ăn gây ảnh hưởng tới các chai rượu.

Xây nhà trọn gói Hải Phòng - Vị trí xây dựng hầm rượu cũng là điềuc cần lưu ý

+ Độ rung lắc:

Vì sao chúng ta chọn tầng hầm là nơi xây hầm rượu của mình? Bởi nó sẽ không phải chịu sự rung lắc trực tiếp từ các yếu tố bên ngoài. Có những nhà sử dụng không gian gần mặt đường, nơi các xe lớn đi lại hoặc gần với đường ray tàu hoả, hay nhà máy. .. Như vậy, chai rượu của bạn sẽ bị xóc và lâu ngày sẽ làm tổn hại đến sự nguyên vẹn của rượu. Bạn nên hạn chế tối đa việc di chuyển những chai rượu từ chỗ này sang chỗ kia.

+ Ánh sáng:

Rượu vang sẽ mất đi vị ngon nếu chịu ảnh hưởng trực tiếp từ ánh sáng mặt trời, nhất là các chai màu sáng. Đặc biệt tia UV sẽ tác động lên những chai tối màu lẫn sáng màu. Tia này làm phá vỡ các hợp chất hữu cơ có lợi trong rượu. Đó cũng chính là lý do rượu phải được để trong hầm nhằm giữ rượu trong bóng tối.

Xây nhà trọn gói Hải Phòng ACF - Ánh sáng trong hầm rượu

+ Lưu thông không khí:

Nên thiết kế và thi công hầm rượu có hệ thống quạt đối lưu nhằm lưu thông không khí, hạn chế ngạt khí trong hầm rượu đồng thời giảm sự phát triển nấm mốc. Thoáng mát mỗi khi chúng ta bước vào hầm rượu của mình.